Valencia  Hay 2 productos.

Selección de uva, despalillado, suave estrujado y maceración en frío de la variedad Viura. Selección y elaboración bajo la técnica de maceración carbónica de la varie- dad Muscat. Ensamblaje y fermentación bajo control de temperatura. 

Seleccionamos las mejores uvas de Verdejo, maceramos a 14ºC, fermentamos con levaduras seleccionadas a 16ºC y posteriormente añadimos mosto fresco de Moscatel. Se refermenta en depósito isobárico realizando la técnica Charmat-corto, bajo control de temperatura de 16ºC hasta alcanzar un máximo de 2,5 bares.

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91 741 50 59 

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